|
|
|
|
Sebze ve meyvelerin vitaminini öldürmeyin
|
|
Sebze ve meyvelerin vitamin kaybını en aza indirmek için neler yapmalıyız?
Yılın her ayında her türlü sebze ve meyveyi bulabiliyoruz. Peki bunların vitamin kaybını en aza indirmek için neler yapılması gerektiğini biliyor muyuz? İşte bu işin püf noktaları...
Kesme işini pişirme işleminden hemen önce yapın.
Meyve ve sebzeleri soğuk su ile yıkayın, bu süre 5 dakikadan fazla olmasın.
Bölme işlemini mümkünse bıçak yerine elle yapın.
Kesilen yüzeye limon suyun sürün.
Meyve ve sebzeleri kabukları ile birlikte kullanmaya özen gösterin; çünkü vitamin en çok buralarda depolanır.
Sebzeleri en az su ve en kısa süreyle haşlayın. Buharda pişirme yöntemi en sağlıklı olanıdır.
Kaynak:www.mutfakrehberi.com
Bu bilgi 299 kez okunmuştur.
|
|
| |
| |
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap